朝霜 morning frost

　最近、朝の冷え込みが特に厳しくなってきました！朝は一面霜に覆われています。

　この写真を撮った日の最低気温は、マイナス4度です。山あいの畑なので、陽が入るのが遅く、午前９時の時点でもこのように霜がとけません。軒下のバケツに入っていた水に氷が張っていました。

　ちなみに、写真の左側が大根、右側がターサイです。大根の葉は、霜にあたり続けると枯れてしまいますが、ターサイは寒さに強くまた霜にあたることにより一層甘みが増します。ターサイは、冬は平べったいお皿のような形に育つのですが、暖かい時期は葉が上にのびる形に育ちます。この秋一番最初にお届けしたターサイと今お届けしているターサイで形が違うと思われた方がいらっしゃるかもしれませんが、その原因は主に気温の差です。